ひびのおと。

だんなさんの　どぶろく作り。
このときから４回目。


４回目ともなると手慣れた感じで作ります。＾＾
毎回、材料となる”麹”の製造元や
気温などの条件が違うので都度、しあがりのお味は違うようです。


明石の麹やさんで購入したものを使ったときが
今まででいちばんおいしかったそうです。
確かにフルーティーだったかも＾m＾




今回は地元の産直で売っていた麹を使っています。
現在、仕込んで２日目。
どんなお味になるのかな～？　楽しみです♪